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Para cuantas personas es un kilo de cochinita

Para cuantas personas es un kilo de cochinita

La pregunta que se hacen muchas personas es para cuantas personas es un kilo de cochinita y la mejor es la pierna sin hueso, y alrededor de 6kg.

Cómo hacer la Cochinita pibil
ADICIONES
2 kg de carne de cerdo (firme y con costillas)
3 cabezas de ajo peladas
1 caña de canela
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharada de comino
3 uñas
10 chiles de arbol
4 cucharadas de orégano
1 lingote de achiote
1 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de aceite vegetal
2 hojas de plátano tostado
2 cebollas rojas, finamente picadas
2 chile habanero asado y picado
1 taza de jugo de naranja agria
Sal al gusto
INSTRUCCIONES
Para preparar el escabeche: mezclar todos los ingredientes, colocarlos en un recipiente y guardarlos (es mejor prepararlos el día anterior).
Tuesta la mitad del ajo, la canela, la pimienta, las semillas de alcaravea, los clavos, el chile y el orégano.
Mezclarlos con la otra mitad del ajo, el jugo de naranja, el aceite y el anato hasta que se combinen.
Esparce esta mezcla sobre la carne (debe estar bien cubierta) y envuélvela en hojas de plátano.
Cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar por la noche en el fondo de la nevera.
Cocine la carne en la olla de presión durante 45 minutos después de que se apague el vapor o hasta que esté blanda; enfríela y píquela.
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NICE MEXICANO
¿Estás listo para satisfacer tus deseos? Si te gusta la comida mexicana, ahora es el momento de aprender a hacer la Cochinita pibil. Sigue nuestra receta y no pierdas la oportunidad de invitar a toda tu familia a comer en casa.

3 COSAS IMPORTANTES QUE TODO AMANTE DE LA COCHINITA PIBILOT DEBE SABER
Este plato es del Estado de Yucatán. Sus principales ingredientes son el cerdo y el achiote.
Viene de la época prehispánica, donde se cocinaba el 2 de noviembre durante la Comida del Alma o “Hanal Pixan”.
Antes de la época colonial, se utilizaban ciervos, nueces, faisanes o carne de pavo salvaje para preparar la Cochinita pibil.
No sabías estos importantes e interesantes hechos sobre este plato, ¿verdad? Cuéntenos en sus comentarios sobre su experiencia en la preparación de esta receta, ¡esperamos que le guste!

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